Ordini online

girello di manzo con songino, chips di grana, maionese alla paprika e frutto del cappero

Tentacoli di polpo scottati su Parmentier di carote e crumble di pomodori secchi e olive, con gocce di salsa yogurt

tartare di tonno con mascarpone ai lamponi, songino e mandorle tostate

Millefoglie di pasta fillo al burro con caviale di melanzana alla menta, zucchina alla scapece, battuto di pomodoro secco, fonduta di Bufala al miele e maionese al basilico

*Frittura mista con patatine country, anelli di cipolla, arancinetti al ragout, panelle palermitane, crocchette di patate, stick di mozzarella, fiori di zucca ripieni di provola (ideale per 4 persone)

Fritto di calamari e patatine country, servito con salsa ai frutti rossi e aceto balsamico.

*Frittura mista con anelli di cipolla, arancinetti al ragout, panelle palermitane, crocchette di patate, stick di mozzarella (ideale per 2 persone)

Fiori di zucca fritti ripieni di provola (2pz)

fritti

porzione singola di patatine

fritte

fritti

fritte

fritte

Mozzarella di bufala, marmellata ai fichi, prosciutto crudo di suino bianco dei Nebrodi, stracciatella e mandorla del Val di Noto

Mozzarella fior di latte, ciliegino rosso semisecco di nostra produzione, mortadella al pistacchio, ciuffetti di ricotta vaccina, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e burratina intera da 125 gr.

Passatina di ciliegino giallo, mozzarella di bufala, pesto di basilico fresco, stracciatella e ciliegino rosso semisecco di nostra produzione

Mozzarella fior di latte, tartare di tonno, stracciatella di Bufala d.o.p, songino, lamelle di mandorla e scorzetta di limone.

Passata di ciliegino giallo, provola affumicata, salame piccante, ‘nduja di nostra produzione e cipolla rossa.

Bordo ripieno di ricotta, passata di ciliegino giallo, mozzarella fior di latte, tondo di melanzana fritta, gratinatura aromatizzata al basilico, scaglie di ricotta salata e basilico

Mozzarella di bufala d.o.p, patate al rosmarino, porchetta e fonduta di gorgonzola

Passata di pomodoro San Marzano, provola affumicata, peperoni arrostiti, salame piccante, stracciatella di bufala, polvere di olive nere

Mozzarella ragusana fior di latte, guanciale croccante di suino nero dei Nebrodi, burratina intera da 125 gr, crema e granella di pistacchio

Mozzarella di bufala D.o.p., pancetta stufata croccante, patate al forno profumate al rosmarino, cipolla leggermente brasata e olio al rosmarino

Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala d.o.p, cipolla rossa brasata, peperoni aromatizzata al miele, filetti di tonno, ciliegino rosso semisecco

Passata di pomodoro fresca, mozzarella di bufala D.o.p., coppa di suino nero dei Nebrodi, funghi freschi, scaglie di Normanno stagionato 9 mesi e polvere di olive nere

Crema di zucchine di nostra produzione, mozzarella di bufala siciliana a latte crudo, pesto di basilico fresco, funghi freschi, prosciutto cotto siciliano alle erbette cotto alla brace e scaglie di grana

Passata di pomodoro San Marzano D.o.p, mozzarella ragusana fior di latte, salsiccia, pomodoro secco tritato e cipolla di Tropea leggermente brasata

Crema di zucchine di nostra produzione, mozzarella fior di latte, salmone affumicato, songino, scorzetta di limone e burratina interna da 125g

Passata di pomodoro San Marzano , mozzarella di Bufala Dop, guanciale di maialino nero dei Nebrodi croccante, cipolla brasata, casucavaddu stagionato grattuggiato.

Mozzarella fior di latte, ricotta vaccina ragusana, provola affumicata, gorgonzola DOP, noci caramellate e miele di castagno siciliano.

Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, foglie di basilico

Passata di pomodoro gialla, mozzarella di bufala, ciliegino rosso semisecco, basilico, olio evo

Polpa di pomodoro San Marzano d.o.p., mozzarella di bufala d.o.p, foglie di basilico, origano e olio Evo

Cacio e Pepe in chiave Siciliana: bucatino mantecato con crema di cacio ragusano stagionato, pepe nero macinato, scorzetta di limone e pinoli caramellati

Pacchero con pesto di pistacchio e guanciale croccante

linguine con pesto di pesto di finocchietto selvatico, filetti di alici, uvetta e pinoli caramellati

Spaghetto con crudo di tonno*, ciliegino rosso crudo e spolverata di Bottarga

Casarecce al salmone con filangè di zucchine, stracciatella e scorzetta di limone.

Busiata con crema di melanzane, fonduta di ricotta salata, ciliegino rosso arrosto

Tagliata di tonno impanato con insalatina di pomodorino ciliegino, cipolla rossa, olive e cetrioli.

Tagliata di Scottona di 230Gr. con patata al cartoccio, ripiena di fonduta di cacio e pancetta croccante, salsa barbeque e senape al miele di nostra produzione

250g di costoletta di maialino nero siciliano, marinata con senape al miele, con panatura ai profumi di Sicilia (pomodoro secco, erbette spontanee e pangrattato) con contorno di cavolo viola marinato in agrodolce e salsa allo yogurt

Salmone scottato alle erbe aromatiche su macco di fave, con contorno di zucchine allo zafferano e semi di misti tostati

Tiramisù servito in Moka con salsa al cioccolato e caffè

Cannolo al cucchiaio, con ricotta vaccina e granella di pistacchio

Intramontabile crema al formaggio su biscotto alle mandorle con topping finale a scelta tra caramello, salsa ai frutti rossi, salsa al cioccolato e caffè. Ideale per celiaci

Torta al cioccolato e lamponi servita con gelato alla vaniglia (senza gelato è ideale per vegani)

Torta mousse al limone servita con marmellata di limoni bio siciliani