top of page
GALLERY RISTORANTE 8.jpg

Un viaggio culinario tra mare e terra

Benvenuti nella sezione Menù del Ristorante Il Quadrilatero: qui, ogni piatto che vi proponiamo è il frutto di una ricerca attenta e appassionata, pensato per offrirvi un'esperienza gastronomica unica. Dal mare alla terra, i nostri ingredienti sono accuratamente selezionati per garantire freschezza e autenticità, valorizzati da combinazioni inedite che esaltano i sapori della nostra amata Sicilia. Sfogliate il nostro menu e lasciatevi tentare da un percorso culinario che saprà sorprendervi, con antipasti creativi, primi piatti saporiti, secondi gustosi e dolci irresistibili, tutti preparati con maestria e passione. 

Pizze "Dark Selection"

Pizze "Dark Selection"

Con più di 5 giorni di maturazione, farina ai 7 cereali Spadoni, Carbone Vegetale ed una percentuale di lievito pari allo 0,001% nasce il nostro Impasto Dark.

Se sei alla ricerca del perfetto connubio tra sapori unici e leggerezza, allora questo è l'impasto che fa al caso tuo!

E' particolarmente adatto a tutti quelli che non riescono mai a digerire la pizza a causa di quella classica sensazione di "gonfiore" e pesantezza.

Il nostro Impasto Dark è l'impasto "SENZA SENSI DI COLPA" così leggero da finire una pizza e non rendertene conto!

Umami image

Umami

Mozzarella di bufala, marmellata ai fichi, prosciutto crudo di suino bianco dei Nebrodi, stracciatella e mandorla del Val di Noto

Best Seller
Bronte image

Bronte

Mozzarella fior di latte, ciliegino rosso semisecco di nostra produzione, mortadella al pistacchio, ciuffetti di ricotta vaccina, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e burratina intera da 125 gr.

Delicata image

Delicata

Passatina di ciliegino giallo, mozzarella di bufala, pesto di basilico fresco, stracciatella e ciliegino rosso semisecco di nostra produzione

Best Seller
Via Nicolaci image

Via Nicolaci

Mozzarella fior di latte, tartare di tonno, stracciatella di Bufala d.o.p, songino, lamelle di mandorla e scorzetta di limone.

New
La Massara image

La Massara

Passata di ciliegino giallo, provola affumicata, mozzarella fior di latte, salame piccante, ‘nduja di nostra produzione e cipolla rossa.

New
Norma Graten image

Norma Graten

Bordo ripieno di ricotta, passata di ciliegino giallo, mozzarella ragusana fior di latte, tondo di melanzana fritta, gratinatura aromatizzata al basilico, scaglie di ricotta salata e basilico

Best Seller
Pizza del baglio image

Pizza del baglio

Mozzarella di bufala d.o.p, patate al rosmarino, porchetta e fonduta di gorgonzola

New
bottom of page