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Un viaggio culinario tra mare e terra

Benvenuti nella sezione Menù del Ristorante Il Quadrilatero: qui, ogni piatto che vi proponiamo è il frutto di una ricerca attenta e appassionata, pensato per offrirvi un'esperienza gastronomica unica. Dal mare alla terra, i nostri ingredienti sono accuratamente selezionati per garantire freschezza e autenticità, valorizzati da combinazioni inedite che esaltano i sapori della nostra amata Sicilia. Sfogliate il nostro menu e lasciatevi tentare da un percorso culinario che saprà sorprendervi, con antipasti creativi, primi piatti saporiti, secondi gustosi e dolci irresistibili, tutti preparati con maestria e passione. 

Il Ristorante del Quadrilatero


Le creazioni del nostro Chef
La tradizione rivisitata in chiave contemporanea✨


Cacio e Pepe Quadrilatero
Cacio e Pepe in chiave Siciliana: bucatino mantecato con crema di cacio ragusano stagionato, pepe nero macinato, scorzetta di limone e pinoli caramellati
13 
I❤️Cacio&Pepe
I❤️Cacio&Pepe
Cacio e Pepe Quadrilatero


Verde Mediterraneo
Pacchero con pesto di pistacchio e guanciale croccante
15 
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Meet
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Verde Mediterraneo


Alla Zupparda
linguine con pesto di pesto di finocchietto selvatico, filetti di alici, uvetta e pinoli caramellati
14 
Best Seller
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Fish
Fish
Peanuts
Peanuts
Tree nuts
Tree nuts
Soy
Soy
Alla Zupparda


Vendicari
Spaghetto con crudo di tonno*, ciliegino rosso crudo e spolverata di Bottarga
20 
Rawtuna
Rawtuna
Fish
Fish
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Best Choice
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Vendicari


Contro corrente
Casarecce al salmone con filangè di zucchine, stracciatella e scorzetta di limone.
15 
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Fish
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Contro corrente


Norma a modo nostro
Busiata con crema di melanzane, fonduta di ricotta salata, ciliegino rosso arrosto
13,50 
Best Seller
Best Seller
Best Choice
Best Choice
Vegetarian
Vegetarian
Norma a modo nostro


Cotoletta di Mare
Tagliata di tonno impanato con insalatina di pomodorino ciliegino, cipolla rossa, olive e cetrioli.
20 
Fish
Fish
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Cotoletta di Mare


La Nostra Tagliata
Tagliata di Scottona di 230Gr. con patata al cartoccio, ripiena di fonduta di cacio e pancetta croccante, salsa barbeque e senape al miele di nostra produzione
22,5 
Best Choice
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Meet
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La Nostra Tagliata


La Siciliana
250g di costoletta di maialino nero siciliano, marinata con senape al miele, con panatura ai profumi di Sicilia (pomodoro secco, erbette spontanee e pangrattato) con contorno di cavolo viola marinato in agrodolce e salsa allo yogurt
16 
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Best Choice
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La Siciliana


Salmone Scottato
Salmone scottato alle erbe aromatiche su macco di fave, con contorno di zucchine allo zafferano e semi di misti tostati
18 
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Fish
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Salmone Scottato

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