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Un viaggio culinario tra mare e terra
Benvenuti nella sezione Menù del Ristorante Il Quadrilatero: qui, ogni piatto che vi proponiamo è il frutto di una ricerca attenta e appassionata, pensato per offrirvi un'esperienza gastronomica unica. Dal mare alla terra, i nostri ingredienti sono accuratamente selezionati per garantire freschezza e autenticità, valorizzati da combinazioni inedite che esaltano i sapori della nostra amata Sicilia. Sfogliate il nostro menu e lasciatevi tentare da un percorso culinario che saprà sorprendervi, con antipasti creativi, primi piatti saporiti, secondi gustosi e dolci irresistibili, tutti preparati con maestria e passione.

Le creazioni del nostro Chef
La tradizione rivisitata in chiave contemporanea✨Cacio e Pepe Quadrilatero
Cacio e Pepe in chiave Siciliana: bucatino mantecato con crema di cacio ragusano stagionato, pepe nero macinato, scorzetta di limone e pinoli caramellati
13
I❤️Cacio&Pepe

Verde Mediterraneo
Pacchero con pesto di pistacchio e guanciale croccante
15
New
Meet
Alla Zupparda
linguine con pesto di pesto di finocchietto selvatico, filetti di alici, uvetta e pinoli caramellati
14
Best Seller
Fish
Peanuts
Tree nuts
Soy
Vendicari
Spaghetto con crudo di tonno*, ciliegino rosso crudo e spolverata di Bottarga
20
Rawtuna
Fish
New
Best Choice
Contro corrente
Casarecce al salmone con filangè di zucchine, stracciatella e scorzetta di limone.
15
New
Fish
Norma a modo nostro
Busiata con crema di melanzane, fonduta di ricotta salata, ciliegino rosso arrosto
13,50
Best Seller
Best Choice
Vegetarian
Cotoletta di Mare
Tagliata di tonno impanato con insalatina di pomodorino ciliegino, cipolla rossa, olive e cetrioli.
20
Fish
New

La Nostra Tagliata
Tagliata di Scottona di 230Gr. con patata al cartoccio, ripiena di fonduta di cacio e pancetta croccante, salsa barbeque e senape al miele di nostra produzione
22,5
Best Choice
Meet

La Siciliana
250g di costoletta di maialino nero siciliano, marinata con senape al miele, con panatura ai profumi di Sicilia (pomodoro secco, erbette spontanee e pangrattato) con contorno di cavolo viola marinato in agrodolce e salsa allo yogurt
16
Meet
New
Best Choice

Salmone Scottato
Salmone scottato alle erbe aromatiche su macco di fave, con contorno di zucchine allo zafferano e semi di misti tostati
18
New
Fish
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